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专家:病毒可能污染食品 严禁新冠病毒携带者或感染者经营食品

实验室资讯网时间:2020-06-23 点击: 百度搜索 | 必应搜索 | 搜狗搜索

【导读】6月23日下午,北京市第130新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京青年报记者从发布会上了解到,国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴说,新冠病毒不会在食品之间传播。目前全世界还没有发现食品传播新冠病毒的报道。现有大量科学数据表明,......
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6月23日下午,北京市第130新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京青年报记者从发布会上了解到,国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴说,新冠病毒不会在食品之间传播。目前全世界还没有发现食品传播新冠病毒的报道。现有大量科学数据表明,食品不会感染新冠病毒,但有可能被污染。被污染的可能途径有两个,受到含有病毒的水、包装材料的污染,或受到携带病毒的食品加工者的污染。

专家:病毒可能污染食品 严禁新冠病毒携带者或感染者经营食品

如果食品加工者没有按照正确生产操作规范来经营食品,通过病毒携带者或病人的飞沫以及密切接触者等途径,是可能污染食品表面的。食品生产经营过程中,要严格按照良好的操作规范进行。要做好食品加工环境管理,包括食品包装材料的卫生消毒,严禁新冠病毒携带者或感染者经营食品。

(本文来源:北京青年报 记者 林艳 武文娟 蒋若静)

(责任编辑: 龙景)

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